Яблочно-карамельный пирог

Взбейте до бела яйца с сахаром, добавьте муку, смешайте до однородности, затем добавьте растопленное масло и снова перемешайте.

Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Если тесто слишком жидкое, то добавьте муки. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Яблоки помойте, очистите от шкурки и нарежьте на дольки.

Форму хорошо смажьте маслом.

Время делать карамель. Высыпьте сахар в сководу и растопите на медренном огне.

Когда начнет плавиться постоянно помешивайте. Если сахар белый, то хорошо видно, как он карамелизуется.

Когда карамель станет нужного цвета и консистенции, добавьте туда 2 столовые ложки горячей воды. Она начнет пениться и, иногда, брызгаться, так что осторожнее.

Вылейте карамель на дно формы.

Выложите яблоки веером. Если остались, можно покрошить помельче и высыпать сверху.

Сверху вылейте тесто и поставьте в самый низ духовки.

Выпекайте 40–50 минут при температуре 160–170 градусов. Надо следить, потому что пирог может начать пригорать сверху и необходимо будет уменьшить огонь.

Когда готово, форму с еще горячим пирогом переверните на тарелку. Не беспокойтесь о карамели, оставшейся в форме, она легко отходит в горячей воде.

Подождите, когда немного остынет и подавайте к столу.

Яблочно-карамельный пирог готов. Приятного аппетита!