Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Яблочно-карамельный пирог

Яблочно-карамельный пирог
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Взбейте до бела яйца с сахаром, добавьте муку, смешайте до однородности, затем добавьте растопленное масло и снова перемешайте.

Яблочно-карамельный пирог

Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар. Если тесто слишком жидкое, то добавьте муки. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Яблоки помойте, очистите от шкурки и нарежьте на дольки.

Яблочно-карамельный пирог

Форму хорошо смажьте маслом.

Яблочно-карамельный пирог

Время делать карамель. Высыпьте сахар в сководу и растопите на медренном огне.

Яблочно-карамельный пирог

Когда начнет плавиться постоянно помешивайте. Если сахар белый, то хорошо видно, как он карамелизуется.

Яблочно-карамельный пирог

Когда карамель станет нужного цвета и консистенции, добавьте туда 2 столовые ложки горячей воды. Она начнет пениться и, иногда, брызгаться, так что осторожнее.

Яблочно-карамельный пирог

Вылейте карамель на дно формы.

Яблочно-карамельный пирог

Выложите яблоки веером. Если остались, можно покрошить помельче и высыпать сверху.

Яблочно-карамельный пирог

Сверху вылейте тесто и поставьте в самый низ духовки.

Яблочно-карамельный пирог

Выпекайте 40–50 минут при температуре 160–170 градусов. Надо следить, потому что пирог может начать пригорать сверху и необходимо будет уменьшить огонь.

Яблочно-карамельный пирог

Когда готово, форму с еще горячим пирогом переверните на тарелку. Не беспокойтесь о карамели, оставшейся в форме, она легко отходит в горячей воде.

Яблочно-карамельный пирог

Подождите, когда немного остынет и подавайте к столу.

Яблочно-карамельный пирог

Яблочно-карамельный пирог готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно