У индеек нет ушей, и несмотря на это у них отличный слух. У них совсем нет обоняния, но зато отличный вкус.
Куриные грудинки вымойте и порежьте на мелкие кусочки.
Добавьтеа муку и крахмал.
Яйца, соль и черный молотый перец.
Добавьте несколько ложек майонеза, чтобы куриные котлеты обрели сочность.
Лук натрите на терке и также добавьте в фарш.
Все тщательно перемешайте до образования однородной массы.
Чернослив вымойте и достаньте из него косточки.
В разогретую сковороду с растительным маслом выложите ложку куриного фарша, сверху положите кусочек чернослива.
Теперь снова (сверху чернослива) добавьте ложку фарша. Таким образом, чернослив получится в серединке котлеты. Обжарьте котлеты с одной стороны до румяности, переверните их на другую сторону, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 10–15 минут. Этот прием позволяет сделайте куриные котлеты сочными, чего часто очень трудно добиться.
Куриные котлеты с черносливом готовы. Приятного аппетита!
Вместо чернослива можно использовать курагу, ананас, апельсин, изюм, твердый сыр или кислую вишню.
