Разное

Кулинарный факт

Припускание делает продукты более нежными и позволяет сохранить питательные и вкусовые вещества.

Это интересно

Биточки по-селянски

Биточки по-селянски
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

В фарш добавьте воду, рубленый лук, соль, перец и хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте биточки и запанируйте их в муке.

Биточки по-селянски

Обжарьте биточки с обеих сторон на сливочном или растительном масле до образования румяной корочки в течении нескольких минут. Лук порежьте соломкой и пожарьте пока лук не станет золотистого цвета. Уложите лук на дно сотейника или формы для тушения. Отварите грибы, охладите, а грибной отвар слейте в емкость и отставьте. Грибы порежьте ломтиками и обжарьте на сковороде. На лук в один ряд выложите биточки.

Биточки по-селянски

Сверху на биточки выложите грибы.

Биточки по-селянски

Теперь приготовьте соус: муку спассируйте до золотистого цвета, на другой сковороде спассируйте томатную пасту, введите в нее грибной отвар, муку (все время помешивая), перец горошком и лавровый лист. Вылейте соус в сотейник поверх грибов и поставьте в духовку тушиться в течение 15 минут.

Биточки по-селянски

Биточки по-селянски

Биточки по-селянски готовы. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно