На лакомки, то есть в среду «масленой недели», тещи приглашали «на блины» зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение «к теще на блины».
Сердечки хорошо промойте. Прокрутите фарш на мясорубке. В фарш промолите лук, чеснок и булочку (не размачивая).
Добавьте яйцо.
Добавьте бульонный кубик в качестве приправы.
Добавьте манку и хорошо перемешайте фарш. Готовый фарш поставьте на 1 час в холодильник.
Из фарша слепите небольшие котлетки и слегка обжарьте.
Обжаренные котлетки уложите на противень.
Залейте их томатным соусом. Кто не любит, может использовать любой другой.
Поставьте в духовку на 1 час при температуре 180–200 градусов.
Если будете подавать с макаронами, присыпьте их сыром.
Сердечные котлетки готовы. Приятного аппетита!
