Чтобы приготовить килограмм сыра, понадобится около 10 литров коровьего или козьего молока. Но готовится он не только из молока: существуют сыры из сои, гороха, из печени теленка или свиньи, из сметаны и даже сахара со льдом.
Сердечки хорошо промойте. Прокрутите фарш на мясорубке. В фарш промолите лук, чеснок и булочку (не размачивая).
Добавьте яйцо.
Добавьте бульонный кубик в качестве приправы.
Добавьте манку и хорошо перемешайте фарш. Готовый фарш поставьте на 1 час в холодильник.
Из фарша слепите небольшие котлетки и слегка обжарьте.
Обжаренные котлетки уложите на противень.
Залейте их томатным соусом. Кто не любит, может использовать любой другой.
Поставьте в духовку на 1 час при температуре 180–200 градусов.
Если будете подавать с макаронами, присыпьте их сыром.
Сердечные котлетки готовы. Приятного аппетита!
