Разное

Кулинарный факт

Самая большая в мире поваренная книга называлась «Пирующие ученые». Её автором был Атеней. Из 30 томов сохранилось только 15.

Это интересно

Свинина в молоке

Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Свинину нарезать пластами толщиной около 1 см. Не отбивать, а хорошенько натереть карри. Разогреть глубокую сковороду, добавить немного масла и быстро с обеих сторон обжарить мясо до появления аппетитной корочки. Делаем это для того, чтобы сок остался в мясе, а не в сковороде.

Посыпаем по вкусу мясо солью и заливаем молоком. Можно добавить немного крупно молотого черного перца. Довести молоко до кипения, сразу уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить тушиться примерно 1,5 часа. В самом конце приготовления, когда молока останется в количестве, достаточном, чтобы только мясо не подгорало, уложить поверх мясных кусочков по ломтику сыра. Накрыть сковороду крышкой и дождаться, когда сыр расплавиться. Готовое мясо разложить на тарелки и подать с овощами и зеленью.

Это интересно