Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.
Смешайте муку, разрыхлитель, тертый шоколад, рубленные орехи, сахар и какао.
Добавьте яйцо, сметану и растопленное масло.
Быстро перемешайте ложкой.
Выложите в формочки, внутрь каждого маффина поместите кусочки сыра так, чтобы их не было видно, потом опять тесто.
Поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут при 180 градусах.
Шоколадные маффины с адыгейским сыром готовы. Приятного аппетита!
