Корица оставалась ценным товаром и в Средние века. Из коричных лесов Востока её привозили арабские торговцы. Она столь ценилась, что когда португальцы отправились на поиски морского пути в Индию в 1400х годах, они искали «христиан и специй».
Смешайте муку, разрыхлитель, тертый шоколад, рубленные орехи, сахар и какао.
Добавьте яйцо, сметану и растопленное масло.
Быстро перемешайте ложкой.
Выложите в формочки, внутрь каждого маффина поместите кусочки сыра так, чтобы их не было видно, потом опять тесто.
Поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут при 180 градусах.
Шоколадные маффины с адыгейским сыром готовы. Приятного аппетита!
