Разное

Кулинарный факт

Город Чикаго получил свое название благодаря индейскому слову, означающему «дикий чеснок» «chicagaoua».

Это интересно

Сырное суфле «Солнечное»

Сырное суфле «Солнечное»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Духовку разогрейте до 200*С. Разъемную форму обильно натрите маслом и посыпьте бортики и днище смесью из 1 ст. ложки манки и 2 ст. ложек мелко натертого сыра.

Сырное суфле «Солнечное»

Приготовьте соус Бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку и тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая. Мука набухает, и соус приобретает консистенцию сметаны. Добавьте приправы. Как только соус закипит, снимите его с огня и остудите.

Сырное суфле «Солнечное»

Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с соусом до однородной консистенции, потом туда же всыпьте весь сыр.

Сырное суфле «Солнечное»

В последнюю очередь добавьте белки, аккуратно перемешайте и вылейте смесь в разъемную форму. Выпекайте в духовке около 40 минут.

Сырное суфле «Солнечное»

Дайте остыть, достаньте из формы и нарежьте.

Сырное суфле «Солнечное»

Сырное суфле «Солнечное» готово. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru
Это интересно