Следы присутствия сыра были найдены в египетских пирамидах времен первой династии (3000 — 2800 до н. э.). Гомер упоминает о том, как производили сыр в Одиссее. Сыр был важным продуктом торговли для древних греков и римлян.
Вымойте хорошо рыбу, выложите на противень и сбрызните растительным маслом.
Натрите на крупной терке морковь и лук.
Помидоры очистите от кожуры, добавьте к овощам.
Посолите, поперчите, добавьте специи и зелень.
Все ингредиенты соуса измельчите блендером и взбейте.
Готовым соусом залейте рыбу.
Готовьте в духовке при 200° 35–40 минут.
Рыба под овощным соусом готова. Приятного аппетита!
