Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Итальянское тирамису

Итальянское тирамису
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Заварите крепкий кофе и вылейте в тарелку, чтобы немного остыл. Отделите желтки от белков.

Итальянское тирамису

Для получения густого крема взбейте миксером на высоких оборотах белки с сахаром.

Итальянское тирамису

Добавьте желтки.

Итальянское тирамису

После того, как получилась однообразная масса, добавьте сыр маскарпоне и снова взбейте.

Итальянское тирамису

Вылейте ликер в крем и еще раз взбейте миксером.

Итальянское тирамису

Бисквитное печенье обмакните в остывший кофе и поместите в тарелку.

Итальянское тирамису

Залейте кремом.

Итальянское тирамису

Чередуя слои старайтесь распределять ингредиенты исходя из имеющегося количества. Если хотите более воздушное тирамису — добавьте побольше крема. Посыпьте десерт сверху какао и отправьте блюдо в холодильник на несколько часов для пропитки.

Итальянское тирамису

Итальянское тирамису готово. Приятного аппетита!

Источник: alimero.ru
Совет

Если вы не можете найти сыр маскарпоне в магазинах — вы можно приготовить его самостоятельно. Для приготовления 400 г сыра потребуется 2 л свежих сливок, которые подогревают на водяной бане и добавляют немного лимонного сока. Когда сливки свернутся, нужно процедить массу через марлю. Таким образом у вас получится мягкий кремообразный сыр маскарпоне, из которого готовят классический тирамису.

Это интересно