Листья манго принято разбрасывать на свадьбах, чтобы пожелать жениху и невесте плодовитого брака (хотя, празднуют только рождение мальчиков, опять таки, развешивая листья манго у входа в дом.)
Первым делом поставьте вариться пасту. Тем временем, подготовьте «крем-наполнитель»: смешайте сливочный сыр, 2/3 мелко нарубленного укропа, оливковое масло и молотый перец. Старайтесь получить однородную массу не очень плотной консистенции, при необходимости добавьте чуть больше масла.
Отваренную пасту откиньте на дуршлаг. Аккуратно разложите ленты на фольгу, дайте немного обсохнуть.
Намажьте крем-наполнитель на одну сторону каждой ленты.
Сверху выложите копченое сало и сверните каждую ленту рулетом.
Посыпьте сверху оставшимся укропом.
Закуска «Пестрая лента» готова. Приятного аппетита!
