Хорошая спелая клюква подпрыгивает, если упадет на твердую поверхность. Поэтому на английсом её также иногда называют Bounceberry.
Пожарьте капусту до готовности. Порежьте колбасу кубиками, натрите сыр на крупной терке.
Тесто раскатайте. Удобнее перед этим посередине положите пергамент для выпечки, так легче будет перенесите косу на противень. Тесто порежьте, как показано на фотографии.
Смешайте немного остывшую капусту, 1 яйцо, сыр, колбасу и выложите эту начинку на середину теста. Начните заворачивать косу из нарезанных полосок, как показано на фото.
Пирог перенесите на противень и смажьте яйцом.
Выпекайте в духовке при температуре 180°C около 45 минут. Готовый пирог-косу выньте из духовки, дайте ему немного остыть.
Пирог «Коса с капустой» готов. Приятного аппетита!
