Разное

Кулинарный факт

Недавние исследования показали, что корица может предотвратить диабет, а американские ученые считают, что она улучшает способность организма реагировать на инсулин и нормализует уровень сахара в крови. Также она улучшает кровообращение. Кроме того, считается, что аромат корицы стимулирует работу мозга.

Это интересно

Борщ

Борщ
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Фасоль промойте и замочите заранее в теплой воде. Затем отварите ее отдельно до полуготовности.

Борщ

Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

Борщ

Налейте в кастрюлю воды, положите мясо, добавьте перец горошком, посолите и поставьте на средний огонь. Когда бульон закипит, снимите пену и немного уменьшите огонь.

Борщ

Примерно через час-полтора начинается второй этап приготовления — овощной. Очищенную свеклу натрите на крупной терке.

Борщ

Поставьте на огонь сковороду, добавmnt подсолнечное масло и, не дожидаясь сильного его разогрева, добавьте натертую свеклу.

Борщ

Свеклу пассируйте 5–7 минут, периодически помешивая. Затем добавьте кипящий мясной бульон, чтобы он покрыл свеклу, накройте крышкой и тушите 10 минут. После этого добавьте томатную пасту и еще 5 минут тушите под крышкой.

Борщ

Пока тушится свекла, нарежьте соломкой капусту.

Борщ

Переложите в бульон свеклу и сразу же добавьте капусту.

Борщ

Морковь натрите на средней терке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Борщ

Спассируйте на подсолнечном масле. Недолго, чтобы лук с морковью не начали поджариваться.

Борщ

Порежьте картофель кубиками и добавьте к остальным овощам в кипящую кастрюлю.

Борщ

Вслед за картофелем переложите наполовину сваренную фасоль вместе с бульоном, в котором она варилась. Добавьте лавровый лист и нарезанный зубок чеснока.

Борщ

Перемешайте.

Борщ

Сало нарежьте мелкими кубиками и немного обжарьте на сковороде.

Борщ

Переложите поджарку в кастрюлю и выключите огонь. Дайте борщу постоять 20–30 минут, чтобы он настоялся, и лишь затем подавайте к столу. Борщ заправляйте сметаной и свежей мелко нарезанной зеленью.

Борщ

Борщ готов. Приятного аппетита!

Это интересно