Разное

Кулинарный факт

Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.

Это интересно

Говядина в горшочках

Говядина в горшочках
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Кусочки мяса обжарьте, чтобы образовалась корочка. Для этого кладите мясо только на очень горячую сковороду и небольшими порциями, чтобы оно лежало свободно.

Говядина в горшочках

Обжаренные кусочки отложите в сторону.

Говядина в горшочках

Деглазируйте сковороду, в которой жарилось мясо — влейте туда воду и дайте закипеть, чтобы то, что осталось в сковороде смешалось с жидкостью. Посолите, поперчите.

Говядина в горшочках

В каждый горшочек положите кусочки картофеля примерно на треть высоты.

Говядина в горшочках

Затем заполните мясом почти до верха.

Говядина в горшочках

Сверху выложите слой очень мелко нарезанного лука, полейте жидкостью из сковороды и положите по кусочку масла, если мясо нежирное.

Говядина в горшочках

Закройте крышкой и готовьте в горячей духовке 40–50 минут при температуре 180 градусов, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими.

Говядина в горшочках

Говядина в горшочках готова. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно