Разное

Кулинарный факт

В мире существует более 5000 сортов груш, но не все они «грушевой» формы.

Это интересно

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Рис с виноградными улитками «Центурион»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Рис промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Морковь нарежьте соломкой, а лук полукольцами. В глубокую кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло слоем примерно 1 см и включите на максимальный огонь. Как только от масла пойдет белый дымок, положите морковь, лук и все специи, кроме шафрана. Обжарьте в течение 5 минут.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Сверху выложите рис, разравняйте его лопаточкой и залейте кипящей водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Уменьшите огонь и оставьте томиться под крышкой.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Через 10 минут перемешайте все содержимое кастрюли и снова накройте крышкой.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Выньте улиток из ракушек. Несколько ракушек можно оставить для украшения блюда.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Выложите улитки на сковородку и обжарьте со сливочным маслом на травах и чесноке минимум 10 минут, так как они должны основательно прожариться.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Добавьте в кастрюлю с рисом маслины, шафран и перемешайте.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Выложите сверху улитки вместе с растопленным сливочным маслом. Немного посолите. Оставьте под крышкой еще на 5 минут, после чего подавайте к столу.

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Рис с виноградными улитками «Центурион»

Источник: cook-n-eat.net
Совет

Осторожно: в кастрюле будет большое количества масла, поэтому при выкладывание на тарелки пользуйтесь ложкой-шумовкой.

Это интересно