Разное

Кулинарный факт

В Греции и Турции по традиции кофе подают в первую очередь самому старшему.

Это интересно

Яйцо «бенедикт»

Яйцо «бенедикт»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Куриное яйцо разбейте в миску, влейте ледяную воду, добавьте соль и черный перец.

Яйцо «бенедикт»

Взбейте миксером до увеличения объема вдвое.

Яйцо «бенедикт»

Сливочное масло разогрейте в сотейнике. Доведите до кипения, но не перегревайте.

Яйцо «бенедикт»

Влейте кипящее масло тонкой струйкой прямо под лопасти миксера.

Яйцо «бенедикт»

Взбейте смесь.

Яйцо «бенедикт»

Оставьте на время охладиться. Через 5 минут еще раз взбейте. Поставьте в холодильник на 5 минут. Взбейте еще раз. Отставьте.

Яйцо «бенедикт»

В посуде с широким дном и высокими бортами вскипятите воду, подсолите. Влейте чайную ложку уксуса. Разбейте яйцо в чашку или в половник.

Яйцо «бенедикт»

Вода должна чуть-чуть кипеть. Аккуратно вылейте яйцо в воду. При слабом кипении варите 2–3 минуты.

Яйцо «бенедикт»

Поджарьте гренку на оливковом масле. Выложите на тарелку салатные листья. На листья салата уложите гренку, сверху — тонкий ломтик бекона. На бекон положите яйцо-пашот. Прорежьте яйцо, чтобы вытек желток, и залейте все сверху голландским соусом.

Яйцо «бенедикт»

Яйцо «бенедикт»

Яйцо «бенедикт» готово. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно