Разное

Кулинарный факт

Понижает уровень холестерина. Защищает от рака и оказывает благотворное влияние на костную систему.

Это интересно

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Оленину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте средними кусочками и слегка обжарьте на растительном масле.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Порежьте лук крупными кольцами, горошек и зубчики чеснока оставьте целыми, а все остальные овощи нарежьте крупными кубиками.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите небольшой слой мяса, затем слой овощей. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и посыпьте рубленой зеленью. Затем повторите: мясо, овощи, соль/перец, зелень.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Сверху положите кусочки сливочного масла.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь. Овощи быстро дадут сок и рагу закапит. В этот момент убавьте огонь до слабого и тушите до готовности около 40 минут. Время приготовления зависит от сорта овощей, поэтому рекомендуется периодически снимать крышку и проверять готовность овощей ножом. Они ни в коем случае не должны сильно развариться. Идеально, когда свекла и картофель дошли до готовности, но пока еще остались достаточно твердыми.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Снимите с огня, аккуратно перемешайте рагу в кастрюле и выложите на тарелки. Дополнительные приправы и зелень — по вашему желанию.

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен»

Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен» готово. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно