Медом назывался старинный хмельной напиток — медовое вино. Он изготовлялся почти всеми древнейшими народами Европы: пиктами и валлийцами в Британии и Шотландии, древними германцами и скандинавами, древними греками и литовцами времен Гедимина, славянами, мордвой.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, сверху посыпьте тертым печеньем, уложите порезанные на средние кусочки яблоки.
Отделите белки от желтков.
В белки добавьте сахар и взбейте миксером до образования густой пены, вводите по одному желтку, продолжая сбивать. Добавьте муку, перемешайте.
Залейте тестом яблоки. В форме должно остаться 2 см до верха, так как пирог поднимется.
Запекайте 30–40 минут. Готовый пирог переверните на блюдо, чтобы яблоки оказались наверху. Посыпьте готовый пирог сверху какао и тертыми шоколадными конфетами.
Яблочный пирог готов. Приятного аппетита!
