Разное

Кулинарный факт

До XVIII века французы были уверены, что картофель приводит к заболеванию проказой.

Это интересно

Картофельные гомбовцы

Картофельные гомбовцы
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Картофель очистите и отварите целиком. Пока он варится, приготовьте сухари.

Картофельные гомбовцы

Для этого в сковороде в подсолнечном масле (немного) постоянно помешивая, обжарьте сухари до коричневого цвета и отложим в сторону.

Картофельные гомбовцы

Картофель сцедите и пропустите через пресс или мясорубку с мелким ситом. Корицу и сахар смешайте.

Картофельные гомбовцы

В картофель добавьте яйцо, подсолнечное масло, размешайте рукой. Затем добавьте муку и замесите тесто. Тесто вывалите на стол, посыпанный мукой, и продолжайте аккуратно замешивать тесто, добавляя муку, до тех пор, пока оно не начнет легко отставать от рук и стола. Это займет 5–7 мин.

Картофельные гомбовцы

Разделите тесто на две части. раскатайте одну часть в пласт толщиной 3–4 мм. Нарежьте на квадратики. В каждый квадрат положите 1 ч. л. корицы с сахаром, сверху добавьте две вишни, соедините углы и скатайте гомбовцу.

Картофельные гомбовцы

В это время поставьте на огонь широкую кастрюлю с подсоленной водой и продолжайте лепить.

Картофельные гомбовцы

Как только вода закипела, опустите первую партию гомбовцев так, что бы они легли в один слой, и продолжайте лепить дальше. Как только они всплывут на поверхность, достаньте их шумовкой и сложите в широкую миску опять в один слой. Содержимое сковородки распределите на гомбовцы и встряхните миску с содержимым. присыпьте сахарной пудрой и падавайте.

Картофельные гомбовцы

Картофельные гомбовцы готовы. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно