Разное

Кулинарный факт

Горох принадлежит к овощам, известным уже в древности. Он был одним из первых овощей, которые начали выращивать на Ближнем Востоке и на Балканах. Его употребляли в пищу в виде сушеных зерен до XVI века, когда итальянские садоводы вывели сорта, предназначенные для использования в сыром виде.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки в папильотках «Жак-Ив»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Разморозьте криветки, очистите от панциря, хвоста и головы.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов. Натрите на крупной терке имбирный корень, нарежьте кружочками лайм и подготовьте необходимое количество зеленого перца горошком.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

От рулона с фольгой отрежьте листы длиной около 1 м. каждый. Сложите их пополам, чтобы получилось 2 двойных листа по 50 см. Это и будут наши папильотки. В центр каждой положите по 2 столовые ложки густых сливок.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

На сливки выложите 2 кружочка лайма и креветки. Посыпьте тертым имбирем и горошинками перца.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Сверху нарежьте свежий базилик. Совсем чуть-чуть посолите.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Заверните каждый лист фольги «конфеткой», плотно закрыв края, но оставив немного свободного места внутри. Поставьте в духовку на 20 минут.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Подавайте к столу, переложив папильотку на тарелку. Гости открывают их сами. Главное — предупредите, что горячо.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки пропитываются сливками, а сливки, в свою очередь, гасят остроту перца и имбиря, оставляя только их пряный запах. Очень нежно, очень сочно и очень ароматно.

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки в папильотках «Жак-Ив» готовы. Приятного аппетита!