Разное

Кулинарный факт

Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.

Рассольник

Рассольник
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо, предварительно замоченное в холодной воде, помойте и залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимая пену, и оставьте его вариться до готовности. Через 30 минут засыпьте промытую перловку. Тем временем измельчите лук, морковь и огурцы.

Рассольник

Сделайте зажарку. На сковороде в подсолнечном масле обжарьте лук, морковь. Добавьте паприку и залейте бульоном из кастрюли. Теперь, согласно рецепту рассольника, добавьте томат пасту и огурцы. Каперсы разрежьте пополам и тоже добавьте в сковородку. Тушите изредка помешивая до готовности моркови.

Рассольник

Готовое мясо достаньте из кастрюли и порежьте. Верните в кастрюлю вместе с очищенным и нарезанным картофелем. Содержимое сковороды переложите в кастрюлю, доведите рассольник до медленного кипения. Когда картофель готов, добавьте специи, соль и зелень. Дайте покипеть еще 5–10 минут и выключайте.

Рассольник

Рассольник готов. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru