Родовое название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — острый, кислый и «coccus» — шаровидный, т. е. дословно «кислый шарик».
Отварите говядину, а затем ее порежьте.
Картошку почистите, порежьте кубиками.
Капусту порежьте соломкой.
Морковку натрите, пожарьте.
Налейте масло на сковородку и томатный сок.
Когда он загустеет, добавьте измельченный чеснок, соль, лавровый лист.
В бульон положите морковку, капусту и варите 30–40 минут. Затем добавьте туда картошку и варите еще 15–20 минут. Положите подготовленный томат, мясо, и спустя 5–7 минут щи будут готовы.
Щи со свежей капустой готовы. Приятного аппетита!
