Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
Почистите, порежьте и сварите картошку. Сделайте однородное пюре. Добавьте яйцо, соль, 2 ложки муки, специи, толченый чеснок.
Сыр порежьте брусками.
Разделите картофельное тесто и раскатайте кружки. Затем на серединку каждого кружка положите по 1 кусочку сыра. Сформировать зразы и пожарьте.
Картофельные зразы с сыром готовы. приятного аппетита!
