Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Фаршированная свинина

Фаршированная свинина
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Маслины, очищенный чеснок и масло сложите в блендер.

Фаршированная свинина

Взбейте до получения однородной массы.

Фаршированная свинина

Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы.

Фаршированная свинина

Наполните образовавшуюся полость начинкой.

Фаршированная свинина

Оберните ветчиной.

Фаршированная свинина

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут. Нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и подавайте.

Фаршированная свинина

Фаршированная свинина готова. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua