Разное

Кулинарный факт

Английское название клюквы (Cranberry) в переводе означает «журавлиная ягода». Такое название дали клюкве американские переселенцы. Длинные, тонкие цветки клюквы напоминали переселенцам голову и клюв журавля. В России её также называли веснянкой, журавихой, подснежницей.

Это интересно

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Промойте креветки и морские гребешки. Если они замороженные, то размораживайте в прохладной воде.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Лук-шалот нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Как только лук поджарится, добавьте к нему белое вино и тушите, не накрывая крышкой, на среднем огне 3 минуты.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Выложите к луку креветки, перемешайте и увеличьте огонь.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Как только креветки порозовеют, добавьте гребешки.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

И сразу же выложите сверху нити шафрана, тщательно перемешайте, чтобы шафран равномерно распределился.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Посыпьте сверху рубленой петрушкой.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Добавьте сметану.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Снова перемешайте, посолите, поперчите по вкусу.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Оставьте тушиться на среднем огне под крышкой 15 минут.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Готовность блюда можно проверить по равномерному оранжевому цвету соуса и мягкости морепродуктов, проткнув их ножом. Подавайте горячим.

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе» готовы. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Совет

Подавайте к блюду не только вилку, но и ложку для соуса.

Это интересно