Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.
В чае растворите мед.
Добавьте яйцо.
Добавьте соду и погасите ее уксусом.
Добавьте сахар.
Добавьте растительное масло.
Добавьте муку.
Добавьте корицу.
Добавьте изюм.
Все перемешайте.
Залейте в форму, смазанную растительным маслом.
Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте спичкой. Дверцу первые 20 минут не открывайте. Если верх будет пригорать, накройте коврижку фольгой или смоченным пергаментом.
Разрежьте корж на 2 части и промажьте вареньем без косточек. Посыпьте орехами.
Коврижка медовая готова. Приятного аппетита!
