Разное

Кулинарный факт

Рис — это основная пищевая культура примерно для половины населения земного шара.

Это интересно

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Промойте рукколу.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Возьмите из общего количества небольшую горстку рукколы и мелко порубите ножом. Оставьте в сторонке. Всю остальную рукколу оставьте целой.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до легкой золотистости на растительном масле.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Добавьте к луку целые листья рукколы, бульон и готовьте на среднем огне около 10 минут.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Потом влейте сливки и продолжайте готовить еще 5 минут.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Слегка остудите и переложите содержимое сковороды в блендер. измельчите до мелкой однородной кашицы.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Перелейте полученную смесь в мисочку и добавьте к ней свежую нарубленную рукколу.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Равномерно разлейте крем-суп в маленькие стаканчики и остудите в холодильнике 10–15 минут.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Очистите вареное яйцо и разомните его вилкой. Полученной крошкой посыпьте крем-суп сверху.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Украсьте зеленью и подавайте к столу.

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион» готов. приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно