Разное

Кулинарный факт

Корешки, стебли, цветы и другие части растений используются для приготовления травяного чая, так что фактически чаем его назвать нельзя.

Это интересно

Рулет с марципаном

Рулет с марципаном
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Миндаль опустите на несколько минут в кипяток и затем очистите от кожицы. Просушите на сухой сковороде и положите в блендер.

Рулет с марципаном

Измельчите орехи до состояния мелкой крошки. Если в качестве ароматизатора вы используете горький миндаль, его тоже измельчите.

Рулет с марципаном

В сахар влейте полстакана воды и, помешивая, доведите до кипения. Кипятите на небольшом огне 2–3 минуты.

Рулет с марципаном

В сироп высыпьте измельченный миндаль и перемешайте. Добавьте пару столовых ложек рома и еще раз измельчите массу погружным блендером или пропустите через мясорубку.

Рулет с марципаном

Для теста соедините масло, сахар и яйца в блендере.

Рулет с марципаном

Взбейте до однородности. Добавьте молоко и взбейте еще раз.

Рулет с марципаном

В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, соль и масляную смесь. Замесите мягкое тесто и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Рулет с марципаном

Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.

Рулет с марципаном

Равномерно распределите по нему марципановую начинку и сверните рулетом по длинной стороне.

Рулет с марципаном

Положите на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекайте 1 час при температуре 170 градусов. Если верх рулета слишком зарумянится, накройте его фольгой.

Рулет с марципаном

Остудите, нарежьте поперечными ломтиками и подавайте, лучше всего к чаю.

Рулет с марципаном

Рулет с марципаном готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Совет

В этом рулете мягкое дрожжевое тесто и в меру сладкая марципановая начинка. Для ароматизации марципана можно использовать горький миндаль (2–3 штуки на весь объем марципана), ваниль, розовую воду или натуральные сиропы.

Это интересно