Разное

Кулинарный факт

Чай делают из листьев дерева Camellia sinesis. Хотя дерево может достичь высоты 10 метров, его подрезают до размера куста, чтобы листья легко было собирать.

Это интересно

Лимонный десерт «Аваланш»

Лимонный десерт «Аваланш»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Замесите тесто из 50 г муки, 40 г размягченного сливочного масла, 20 г сахара, 10 г миндальной крошки и 0,5 яйца.

Лимонный десерт «Аваланш»

Скатайте тесто в шарик, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Лимонный десерт «Аваланш»

Тем временем, можно заняться лимонным кремом. Взбейте миксером 1,5 яйца и 85 г сахара.

Лимонный десерт «Аваланш»

Как только яичная масса посветлеет до цвета сливочного масла, влейте в нее лимонный сок.

Лимонный десерт «Аваланш»

Поставьте эту миску в кастрюлю с кипящей водой и при постоянном помешивании дайте крему загустеть, доведя его до кипения.

Лимонный десерт «Аваланш»

Снимите с огня и добавьте порезанное на кусочки сливочное масло, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.

Лимонный десерт «Аваланш»

Раскатайте тесто толщиной около 4 мм, переложите на пекарскую бумагу и поставьте в духовку 180 градусов на 20 минут.

Лимонный десерт «Аваланш»

Поджарившееся тесто выньте из духовки, слегка охладите и измельчите в грубую крошку.

Лимонный десерт «Аваланш»

Достаньте посуду, в которой планируете подавать десерт. В данном случае — это стаканчики объемом 230 мл каждый. На дно каждого стаканчика выложите слоями: лимонный крем, песочная крошка, лимонный крем, песочная крошка.

Лимонный десерт «Аваланш»

Взбейте миксером в тугую пену 2 белка с 20 г сахарного песка. Взбитый белок выложите сверху в каждый стаканчик, немного «разворошив» верхушку.

Лимонный десерт «Аваланш»

Поставьте стаканы в кастрюлю, залейте кипящей водой и отправьте на несколько минут в духовку 200 градусов. Выньте как только белки приобретут сверху золотистый цвет.

Лимонный десерт «Аваланш»

Готовый десерт охладите в холодильнике и подавайте к столу.

Лимонный десерт «Аваланш»

Лимонный десерт «Аваланш» готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно