Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.
Смешайте кефир с яйцами, всыпьте манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте и отставьте на 30 минут для разбухания манки.
Вишню присыпьте сахаром и перемешайте.
На дно формы для выпечки высыпьте 1/3 вишни.
Залейте тестом и добавьте оставшуюся вишню.
Поставьте в духовку 180 градусов на 1 час.
Переверните на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Манник с вишней готов. Приятного аппетита!
