Ягоды клюквы почти на 90% состоят из воды.
Разрежьте сыровяленное мясо пополам.
Финики надрежьте наполовину как показано на рисунке.
Начините разрезанные финики горгонзолой.
Положите подготовленный финик на полоску сыровяленного мяса и заверните в «рулетик».
Затем воткните посередине «рулетика» зубочистку. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Противень застелите фольгой и поставьте на нее решетку (чтобы жир не запачкал его). На решетку выложите рулетики. Время приготовления 15–20 минут. За 10 минут до конца запекания, начните готовить соус.
Налейте в маленькую кастрюлю ¼ стакана бальзамического уксуса.
Добавьте 2 столовые ложки меда, немного соли и щедро посыпьте черным перцем. Готовьте на медленном огне в течении 7–10 минут, пока соус не приобретет темно-коричневый цвет.
Разложите на тарелке «рулетики» и полейте приготовленным соусом.
Финики с горгонзолой в ветчине готовы. Приятного аппетита!
