Апельсины — одни из немногих фруктов, которые не переспелеют, если оставить их на дереве.
Разрежьте сыровяленное мясо пополам.
Финики надрежьте наполовину как показано на рисунке.
Начините разрезанные финики горгонзолой.
Положите подготовленный финик на полоску сыровяленного мяса и заверните в «рулетик».
Затем воткните посередине «рулетика» зубочистку. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Противень застелите фольгой и поставьте на нее решетку (чтобы жир не запачкал его). На решетку выложите рулетики. Время приготовления 15–20 минут. За 10 минут до конца запекания, начните готовить соус.
Налейте в маленькую кастрюлю ¼ стакана бальзамического уксуса.
Добавьте 2 столовые ложки меда, немного соли и щедро посыпьте черным перцем. Готовьте на медленном огне в течении 7–10 минут, пока соус не приобретет темно-коричневый цвет.
Разложите на тарелке «рулетики» и полейте приготовленным соусом.
Финики с горгонзолой в ветчине готовы. Приятного аппетита!
