Тушеная говядина

Тушеная говядина
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Мясо без жил и костей нарежьте кусочками примерно 5×5 см. Обжарьте в небольшом количестве жира на большом огне до коричневой корочки. Обратите внимание: нужно, чтобы кусочки мяса при обжаривании лежали на некотором расстоянии друг от друга и именно жарились, а не тушились.

Тушеная говядина

Обжаренное мясо выложите в кастрюлю или глубокую сковороду с толстыми стенками, немного посолите.

Тушеная говядина

Нарежьте довольно мелко большую луковицу, выложите поверх мяса, а сверху присыпьте рисовой мукой. Добавьте пару стаканов кипятка и тушите на самом маленьком огне под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая. При необходимости можно добавлять воду, чтобы в конце получился соус.

Тушеная говядина

Мясо должно стать совсем мягким и ароматным. Подавайте с любым гарниром, например, с рисом.

Тушеная говядина

Тушеная говядина готова. приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно