Археологи в Перу нашли косточки авокадо, захороненные с мумиями в 750 г. до н. э.
Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку обжарьте около 10 минут на разогретой сковороде, постоянно помешивая, пока она не будет чуть мягкой, но не полностью приготовится.
Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.
Еще через 5 минут добавьте кукурузу и нарезанные кубиками помидоры.
В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.
Когда картошка станет мягкой, влейте яйца на сковороду. Далее поставьте в горячую духовку 200 градусов на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне.
Подавайте в горячем или холодном виде, нарезав порционными кусками.
Испанская тортилья готова. Приятного аппетита!
