Разное

Кулинарный факт

Название «манго» происходит от тамильского слово «mangkay» или «man-gay». Когда португальские торговцы поселились в западной Индии, они переняли название как «manga».

Это интересно

Говяжий стейк «Коррида»

Говяжий стейк «Коррида»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Подготовьте все составляющие блюда.

Говяжий стейк «Коррида»

Порубите чеснок и копченое сало на кусочки.

Говяжий стейк «Коррида»

Острым ножом сделайте аккуратные глубокие надрезы с одной стороны стейка. Каждую прорезь в мясе нашпигуйте 2–3 горошинами перца, кусочком чеснока и закройте салом.

Говяжий стейк «Коррида»

Посыпьте сверху имбирем, мускатным орехом и совсем чуть-чуть посолите.

Говяжий стейк «Коррида»

На разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, положите мясо прорезанной стороной вниз (чтобы прорези сразу стянулись и начинка не вывалилась). Много масла не требуется, так как сало даст дополнительный жирок. Пока готовится мясо, можно заняться гарниром. Он может быть любым — по вашему вкусу.

Говяжий стейк «Коррида»

Через некоторое время переверните мясо и дожарьте до румяной корочки с обеих сторон. Будет даже лучше, если мясо чуть-чуть «подгорит», что придаст ему ощущение «живого огня».

Говяжий стейк «Коррида»

Готовое мясо и гарнир выложите на тарелку. Любители острых ощущений могут высыпать сверху оставшийся перчик.

Говяжий стейк «Коррида»

Говяжий стейк «Коррида» готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно