Корица одна из самых первых древних специй, о которых узнал человек. Она упоминается ещё в рукописях 2800 г. до н. э. и в Ветхом Завете (Моисей получил наставление использовать сладкую корицу в священном масле для помазания.), а древние египтяне добавляли корицу в смесь для бальзамирования, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.
Очистите сырые креветки (если они были заморожены, предварительно разморозьте). Неочищенных креветок без головы понадобится 350–400 грамм, очищенных 250 г.
Измельчите в блендере креветки до однородной массы.
Добавьте слегка взбитый яичный белок, поперчите и посолите. Хорошо перемешайте и намажьте на хлеб для тостов слоем 3–4 мм.
Посыпьте сверху кунжутом и разрежьте хлеб на 4 части по диагонали, чтобы получились треугольники.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла положите тосты креветочной массой вниз. Жарьте 2–3 минуты на среднем огне.
Затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета (еще около минуты).
Подавайте горячими.
Креветочные тосты готовы. Приятного аппетита!
