Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Клубничное суфле

Клубничное суфле
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы.

Клубничное суфле

Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагрейте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!

Клубничное суфле

Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбейте миксером 5–7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

Клубничное суфле

Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

Клубничное суфле

Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте к столу.

Клубничное суфле

Клубничное суфле

Клубничное суфле готово. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно