Разное

Кулинарный факт

Овощи, содержащие витамин С, не следует замачивать перед варкой, а жидкость после их приготовления лучше использовать.

Это интересно

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до испарения жидкости.

Суп-пюре из шампиньонов

Содержимое сковороды спюрируйте в блендере.

Суп-пюре из шампиньонов

Высыпьте в кастрюлю, долейте сливки и посолите. Дайте покипеть 3 минуты, постоянно помешивая. Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов. Поэтому пробуйте, что надо добавить. Если получилось очень густо, разбавьте водой или бульоном. Выложите в тарелку, посыпьте свежемолотым перцем и тертым пармезаном.

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

Источник: mosfoodnews.ru
Это интересно