Лимонный пирог

Лимонный пирог
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сделайте рубленое тесто. На бумаге для выпечки нарисуйте круг, больший по размеру, чем форма, раскатайте тесто до контура, выложите в форму бумагой вверх. снимите бумагу, прижмите тесто к краям формы и уберите лишнее скалкой. Наколите и поставьте в морозилку на 30 минут.

Лимонный пирог

Лимонный пирог

С лимонов снимите цедру, положите в глубокую миску, добавьте 6 яиц.

Лимонный пирог

Из лимонов выжмите сок.

Лимонный пирог

Добавьте сок к яйцам с цедрой, всыпьте туда же сахар, размешайте тщательно, оставьте.

Лимонный пирог

В холодную заготовку положите бумагу, насыпьте шарики или горох и выпекайте при 200С 15 минут, потом шарики уберите и выпекайте еще 15 минут.

Лимонный пирог

Пока печется, процедите начинку и добавьте туда густых сливок. Хорошо размешайте. На горячий корж прямо в духовке вылейте начинку, уменьшите температуру до 150С и выпекайте 35 минут.

Лимонный пирог

Выньте и срежьте лишние края.

Лимонный пирог

Посыпьте сахарной пудрой.

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог готов. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua