Разное

Кулинарный факт

Красное вино неплохо сочетается с «темным» мясом (бараниной, говядиной, свининой, дичью, крольчатиной, мясом утки).

Это интересно

Лимонно-лаймовый курд

Лимонно-лаймовый курд
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

С лимонов и лаймов счистите цедру специальным ножом или на мелкой терке. Белую часть старайтесь не трогать, она горчит.

Лимонно-лаймовый курд

Смешайте цедру с сахаром и отставьте, пусть немного пропитается цитрусовым ароматом.

Лимонно-лаймовый курд

Из облысевших фруктов выдавите сок. Чтобы сока получилось много, лимоны и лаймы нужно прогреть в микроволновке буквально 30 сек.

Лимонно-лаймовый курд

Сок вылейте в сахар, перемешайте и поставьте на водяную баню. В смесь добавьте сливочное масло небольшими кусочками. Помешайте ложкой до полного растворения масла.

Лимонно-лаймовый курд

Яйца взболтайте венчиком до однородности, но не до пены.

Лимонно-лаймовый курд

Тонкой струйкой влейте в смесь и держите на водяной бане, постоянно помешивая, примерно 15 минут, пока крем не загустеет.

Лимонно-лаймовый курд

Уберите крем с огня, немного остудите и разлейте в баночки, лучше через ситечко, чтобы убрать кусочки цедры и, возможно, хлопья белка.

Лимонно-лаймовый курд

Лимонно-лаймовый курд готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru
Это интересно