Свекольный мусс

Свекольный мусс
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

С помощью бленлера перетрите в однородное пюре вареную свеклу, оливковое масло, уксус, йогурт и лимонный сок. Соль и перец добавьте по вкусу.

Свекольный мусс

Яичный белок взбейте миксером в тугую пену.

Свекольный мусс

Свекольную массу аккуратно смешайте со взбитым белком.

Свекольный мусс

Разложите в маленькие стаканчики и поставьте в холодильник на 1,5 часа. Очень важно подавать холодными, иначе белок «поплывет» и консистенция пышного мусса будет безнадежно утрачена. Перед подачей украсьте зеленью и орешками.

Свекольный мусс

Свекольный мусс готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно