Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Очистите лимон от цедры и выжмите из него сок. Нужна мякоть, порежьте ее на небольшие кусочки.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Почистите чеснок и разрежьте каждую дольку пополам. Лук нарежьте полукольцами. В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и положите чеснок с луком. Обжарьте около минуты и сразу же добавьте кумин и нити шафрана.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Затем добавьте мякоть лимона. Перемешайте и немного убавьте огонь, чтобы лук не начал гореть.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Промойте мясо кролика и положите в ту же кастрюлю. Посолите и аккуратно перемешайте.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Добавьте в кастрюлю очищенную морковку и целые картофелины в мундире. Если картофель крупный, то разрежьте его на несколько частей. Добавьте 1 стакан кипящей воды. Накройте крышкой и тушите около 20 минут.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Через 20 минут добавьте тертый миндаль и нарубленные крупно петрушку и кинзу. Тушите еще 10 минут.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Выложите на большое блюдо и подавайте к столу.

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия» готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно