Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

1. Филе рыбы разрежь на не очень толстые порционные кусочки. Слегка отбей, подложив под рыбу пищевую пленку. Благодаря этому филе не будет приставать к разделочной доске и — соответственно — не расползется и не утратит своей формы.

2. Для майонезного соуса смешай по 1 ст. ложке нашинкованной петрушки и лука, чеснок, цедру половины лимона и майонез. Хорошо смажь этим соусом отбитое рыбное филе и сверни в рулетики. Оставь на время, чтобы рыба немного пропиталась.

3. Белое вино и сок половины лимона протуши на разогретой сковороде. Помидоры черри помой, разрежь пополам и приправь 2 ст. ложками оливкового масла, солью и перцем. Подготовь форму для запекания, смазав её стенки оливковым маслом.

4. Выложи рулеты в форму, посоли, поперчи и сбрызни оливковым маслом. Залей соусом, выложив сверху помидоры черри. Запекай в духовке при температуре 200 °С в течение 15 минут. Переверни рулетики и запекай ещё в течение 2–3 минут.

Это интересно