Красное вино неплохо сочетается с «темным» мясом (бараниной, говядиной, свининой, дичью, крольчатиной, мясом утки).
Растопите масло в небольшой кастрюле.
Нарежьте лук крупными полукольцами и обжарьте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.
Затем добавьте вино и бульон и тушите до полного испарения жидкости.
Срежьте ножку у грибов и вырежьте сердцевину.
Обжарьте шляпки грибов до золотистой корочки.
В серединку выложите немного тушеного лука и посолите по вкусу.
Натрите кусочек сыра на средней терке.
Выложите тертый сыр и запеките в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут.
Грибы переложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.
Запеченные шампиньоны с сыром готовы. Приятного аппетита!
