Корица оставалась ценным товаром и в Средние века. Из коричных лесов Востока её привозили арабские торговцы. Она столь ценилась, что когда португальцы отправились на поиски морского пути в Индию в 1400х годах, они искали «христиан и специй».
Масло растопите на водяной бане.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
Добавьте растопленное масло и яйца, хорошо перемешайте.
Добавьте смородину и аккуратно перемешайте. Заполните тестом формочки.
Выпекайте при температуре 180 градусов 20–25 минут.
Кексы со смородиной готовы. Приятного аппетита!
