Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Разотрите желтки с сахаром добела, добавьте сыр и размешайте до однородной консистенции.
Сварите крепкий кофе. На плоскую тарелку установите форму, в нее выложите тонким слоем ¼ часть крема.
Сверху выложите сухое печенье.
Затем аккуратно пропитайте печенье кофе.
Сверху снова слой из ¼ крема.
Затем повторите слои крема и пропитанного печенья. Не снимая формы уберите торт в холодильник на 1 час.
Затем аккуратно снимите форму и посыпьте торт какао порошком.
Тирамису готов. Приятного аппетита!
