Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо.
Разомните творог, добавьте яйца и тщательно перемешайте.
Добавьте соль, сахар и 4–5 ст. л. манной крупы. Перемешайте и дайте постоять 20 минут. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму.
Вымойте и обсушите изюм, добавьте его в творог и перемешайте.
Столовой ложкой берите творожное тесто, обваливайте его в манке и лепите сырники.
Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.
Сырники с манкой готовы. Приятного аппетита!
