Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
Смешайте горошек и укроп.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр.
Добавьте мелко порезанный перец и натертое на мелкой терке варенное яйцо. Все хорошо перемешайте.
Беконом застелите формочки для кексов.
Заполните формочки начинкой, немного утрамбуйте.
Заверните конвертики, можно соединить в нескольких местах шпажками.
Запекайте при температуре 180 градусов 10–15 минут.
Конвертики из бекона готовы. Приятного аппетита!
