Разное

Кулинарный факт

В Великобритании ежегодно проводится чемпионат по катанию сыра.

Это интересно

Холодец из бычьего хвоста

Холодец из бычьего хвоста
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Говяжий хвост порубите на куски, промойте и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и оставьте варится 3 часа.

Холодец из бычьего хвоста

Затем добавьте целую луковицу, морковь и пастернак. Посолите бульон и оставьте вариться еще 1 час. В результате количество жидкости должно уменьшиться вдвое.

Холодец из бычьего хвоста

Процедите бульон через дуршлаг, не «осветляя». Овощи выбросите, так как они больше не понадобятся.

Холодец из бычьего хвоста

Отделите мясо от костей и хрящей, выложите в подходящую посуду. Кусочки должны оставаться крупными.

Холодец из бычьего хвоста

Добавьте к мясу половинки заранее сваренных вкрутую яиц, посыпьте зеленью и влейте бульон. Жидкость должна закрывать мясо и яйца максимум на полсантиметра.

Холодец из бычьего хвоста

Поставьте в холодильник на целую ночь.

Холодец из бычьего хвоста

Подавайте с хреном или горчицей.

Холодец из бычьего хвоста

Холодец из бычьего хвоста готов. Приятного аппетита!

Источник: cook-n-eat.net
Это интересно