Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева.
Масло растопите.
Яйца взбейте вместе с сахаром и ванилином. Взбейте творог. Все это добавьте в масло.
Добавьте муку и соду.
Половину готового теста выложите в формочки, смазанные маслом.
Положите в середину каждого кекса клубнику.
Накройте оставшейся половиной теста.
Поставьте в духовку на 30–40 минут. Затем выньте кексы из формочек. Украсьте клубникой и листочками мяты.
Творожный кекс с клубникой готов. Приятного аппетита!
