Разное

Кулинарный факт

Каштановые деревья живут по 500 лет и дольше. Они существовали с доисторических времен. К 378 до н. э. римляне активно выращивали каштаны и перемалывали орехи в муку для выпечки хлеба.

Это интересно

Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Картофель очистите, положите в кастрюлю с кипящей, подсоленой водой и варите 12 минут. Затем отбросьте на дуршлаг и дайте остыть.

Картофель-рёшти с лососем

Натрите картофель на крупной терке. Зеленый лук и укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Репчатый лук очистите, измельчите и обжарьте на масле 5 минут до золотистого цвета. К картофелю добавьте обжаренный лук, зеленый лук, укроп, соль и перец.

Картофель-рёшти с лососем

Все тщательно перемешайте. В большую сковороду положите сливочное масло и растопите его. Выложите картофельную массу, разровняйте поверхность так, чтобы получился большой блин толщиной примерно 1 см.

Картофель-рёшти с лососем

Готовьте примерно 10 минут на небольшом огне. Переверните картофельную лепешку на блюдо. Добавьте в сковороду еще масла и аккуратно переложите лепешку с блюда обратно в сковороду. Готовьте еще 8 минут.

Картофель-рёшти с лососем

Приготовьте соус. Укроп вымойте, измельчите и просушите. Смешайте в глубокой мисочке сметану, укроп, хрен и горчицу.

Картофель-рёшти с лососем

Добавьте соль и перец, взбейте миксером до образования однородной массы. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Картофель-рёшти с лососем

Разрежьте картофельную лепешку на 8 равных частей. Филе лосося разрежьте на 8 тонких ломтиков. Разложите кусочки лосося на картофель. Положите сверху соус. Украсьте лимоном.

Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем готов. Приятного аппетита!

Источник: nnm.ru
Это интересно