Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Куриные рулетики в картофельной соломке
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом и хорошо вымесите.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Из полученой массы сформируйте 4 котлеты и поставьте в морозилку на 15 минут.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Картофель натрите на терке, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Достаньте котлеты из морозилки, филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Обваляйте рулет в муке.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Затем обваляйте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке 20–30 минут.

Куриные рулетики в картофельной соломке

Куриные рулетики в картофельной соломке

Куриные рулетики в картофельной соломке готовы. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua